既然是夏日特辑
咋个会少了冰淇淋
如果你以为是口味和包装
那你就太低估这些“商人”了
今天，就来深扒
如何选一颗最最最nice的
夏 · 日 · 保 · 命 · 神 · 器
在行业中，会按照原料中的乳脂含量分为3大类，即全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋和植脂冰淇淋。
这三类中，最好的是全乳脂冰淇淋，产品内乳脂含量为8%以上，目前，市面上常见的全乳脂冰淇淋乳脂含量基本在12%-16%，脂肪含量越高，口味越佳，品质越好，当然价格也会高些！
第二类是半乳脂冰淇淋，一般乳脂含量为2.2%，口感一般，但由于原料成分问题，价格一般不会很高，因此占市场份额比较大。
最差的，就是植脂类冰淇淋，这类冰淇淋中含有植物油或人造奶油，因原料成本较低，所以价格十分美丽。
这么说吧，5毛钱的冰淇淋和50块钱的冰淇淋，除了品牌效应外，最大的差别就是这个！
【乳脂】
也就是我们说的动物奶油，一般来说，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素、不添加化学稳定剂，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
乳脂奶油味道香醇，稳定性、可塑性和视觉效果低，由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低对人体更健康。
【植脂】
也就是传说中的植物奶油或者人造奶油，植物奶油是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分。
添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而制成的一种奶油仿制品
更不要说，植脂奶油含有大量反式脂肪酸，是导致肥胖的重要原因，长期食用，会影响人体心肺功能！
冰淇淋差不多就是奶、水、糖还有一些添加物比如巧克力粉之类，按照不同比例做成的。
虽然明知道，不管啥子冰淇淋吃了都会长肉，但涨1两和1斤还是不一样滴！所以需要注意一下脂肪和糖的含量~
一般来说，成分表越靠前的，表明这种成分添加的多，因此，可以大致看一下糖类成分所占的位置
有些商家只标注碳水化合物，没有具体写糖的含量，这里教大家一个方法，用碳水化合物的量减5，差不多就是糖的含量（糖含量=碳水化合物-5）
这两点其实不需要多说什么，包装完整，日期新鲜，基本都没啥子问题
如果是网购的，那一定要检查包装是否完整，打开包裹时，要小心内部干冰喷出伤到自己
除此之外
失眠或喝咖啡、喝茶
睡不着的小伙伴
尽量不要选择含有
巧克力或咖啡成分的
夏天嘛
也没必要对自己太严苛
冰淇淋辣么美味
戒掉实在是太残忍
只是别忘了
选择的时候看一眼成分表
选乳脂不选植脂
其余的
嗯，既然要吃
就不要想那么多啦
开心最重要嘛
小易告辞
下期再见
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文：八个葫芦娃
图：网络、摄图网
