提起速冻食品
你的第一反应是啥？
原料差？没营养？都是防腐剂？
如果是这样
那你真的误会“它”了
速冻食品其实，很健康！
说到吃，人们永远会想起《舌尖上的中国》里冒着热气的各类美食，为啥？
因为新鲜！
中国人对“刚出锅”、“有热气”、“现做现卖”这些字眼，是没啥抵抗力的，在很多人看来，吃不仅仅是营养和味道，视觉感官也很重要！
正因为这个原因，看着躺在冰柜中的“速冻食品”，没了感官的刺激，自然而然就会觉得，“这玩意不新鲜，没营养！”
所以，速冻食品和自己做好放进冰箱里慢慢冷冻起来的食物，有着本质上的不同！
人们现在已经到了谈“添加剂”色变的阶段，对健康食物的追求，这点没有错，但请不要太矫枉过正！
更不要说，正规的速冻食品中，根本不会再添加防腐剂！
为啥？
防腐剂的作用是保证食物不变质，而速冻食品是通过低温速冻的冷冻技术保鲜，已经能抑制微生物的繁殖，无需额外再添加防腐剂
室内存放的食物，更容易因温度、湿度等原因，滋生微生物与细菌。
相比之下，速冻食品其实更健康！
很多人为了方便生活，选择速冻食品，但90%以上的人都觉得，速冻食品相较于新鲜食物，价格便宜，是因为原料用的不好，或者不够好！
速冻食品的价格，确实相较于“现做现卖”的食物，低了很多，但成本的降低，不在原料上
首先，生产工艺，速冻食品基本都是工厂机器加工而成，与人工制作成本，根本没有可比性，加工成本低了很多倍。
其次，速冻食品的运输成本并不高，要知道，运送一车速冻食品和运送一车新鲜蔬菜水果，两者的价格和损耗，可有着天壤之别！
最后，谁来出人工制作和运输成本的钱呢？
当然是，消费者
目前，中国的速冻食品市场，经过2011年激烈的兼并重组，十几年的成长，现已发展的十分完善
产品从“速冻水饺”，逐渐扩散到各个食品领域，从广式肠粉鱼籽烧卖到水晶虾饺，手抓饼到牛排火锅叉烧包灌汤包荷叶糯米鸡，只有你想不到了，没有厂家做不了的！
而现在，除了传统的肉类，主食类，很多蔬菜，也加入了速冻食品的行列。买回家再简单加工下就可以变成一餐丰盛的美食！
不论从哪个角度来看
速冻食品都挺健康的
对于生活节奏快，没时间做饭的人来说
确实是很不错的选择
当然
如果你是一名“美食家”
追求极致口感，或是十分热爱生活
那“看不上”速冻食品
可以理解
总之
速冻食品委屈了这么多年
也是时候让大家了解真实的样子了
本期结束
下期再见
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文：八个葫芦娃
图：网络、摄图网
