一日三餐
别管你是上班的还是上学的
每天都会为了“吃啥”犯愁
小编身边有一些人
总是在吃完饭后没多久
就是正常人还感觉很饱很撑的时候
TA就开始饿了
最开始
我以为是人家新陈代谢快
或者吃的少
后来看了看对方身上的肉才知道自己想错了
什么？说的就是你？
那这期关于食物的科普
你怕是要认真看了
饿的快这件事，除去“消化快”
还有就是和食物的“抗饿”指数有关
一起来看看吧
一般来说，食物分为5大类：水果、蔬菜、杂物、蛋白质、以及脂肪，这五类食物进入人体内被消化的时间相差巨大
人体消化时长：水果<蔬菜<主食<蛋白质<脂肪
别想的那么简单
咱一项一项来说
水果在人体中被消化的时间为30分钟-1小时
像西瓜这类水分占到90%的水果
最多20分钟就从胃里出去了
即使你当下吃的很饱
分分钟就又回到了进食前
值得注意的是
水果中，水分含量越低，消化时间越长
比如香蕉
所需要的消化时间基本能够达到40-50分钟
水果一类都有含糖量的问题，水果中的糖分属于小分子糖类，容易引起血糖的变化，所以
一般情况下，营养师们都建议在用餐后30分钟吃水果，并且每天要定量，不能多吃。
一般蔬菜的消化时间为1.5-2小时
看这个时间
就明白为啥减肥的人，蔬菜是必须的了
蔬菜比水果消化的慢是因为蔬菜中含有大量的植物纤维素
在蔬菜中，最容易被消化的种类是瓜类（如丝瓜、黄瓜）
其次是茄果类（如：茄子、青椒等）
接着是叶子类和十字花科类（哈！没想到吧！）最后当然是根茎类
在日常饮食中，可以选择先吃蔬菜，不仅能够减少其他脂肪的摄入，更能有效促进血糖的稳定。
都说主食是最抗饿的
其实不是
米饭的消化时间是1小时
糙米饭消化时间是2小时左右
经过发酵的食物相对好消化，但如果在发酵同时添加了油脂（比如炸馒头），就不好消化
豆类也属于主食的范畴
豆类的消化时间可达1.5-2小时
因此平时在选择主食的时候搭配一些豆类或粗粮
都是很不错的选择
主食最好选择在吃完蔬菜后食用，这样既不容易使血糖升高，又能保证较长时间的饱腹感。
稍微懂一些饮食营养摄入的人都知道，蛋白质是健康的超级好帮手。
蛋白质在人体内被消化的时间大约是1.5-4小时
（当然不包括牛奶这类液体）
拿牛肉来说
人体消化牛肉至少需要4个小时
所以吃肉的人
确实不太容易饿
你以为消化牛肉的时间最长？
当然不！
猪肉的消化时长能达到5小时
原因是猪肉中含有的脂肪比牛肉多
很多人都会有这种时候
吃了几口太油的东西，就瞬间饱了，被“腻着”了
实际上是因为瞬间摄入的脂肪含量过高
大脑发出“消化”警告
告诉你“别吃了，这啥时候能消化完啊”！
但要注意的是
植物油比动物油容易消化
最后
还要告诉各位
别以为“抗饿”指数越高的食物就越好
事实上
食物在胃里停留2小时内比较理想
这样既能保证下一餐的营养摄入
也不会因摄入过多而囤积脂肪
想要减肥或者健康的人
还是乖乖的好好吃饭吧
图 | 网络
文 | 八个葫芦娃
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